Risorse

Analisi del sangue

Ti spiego quali parametri hanno maggior significato nutrizionale e come li interpreterò

Modello diario alimentare

Ecco uno schema compilabile e stampabile in cui ti illustro come monitorare al meglio ciò che mangi nei giorni antecedenti alla prima visita nutrizionale

Le fondamenta della nutrizione

Ecco il programma che coprirò nelle mie lezioni di educazione alimentare

Saggio su proteine vegetali

Una ricerca universitaria bibliografica condotta da me in cui confronto razionalmente consumi e proprietà di proteine animali e vegetali

Nutrienti critici

In una dieta vegetale non manca nulla, ma bisogna prestare attenzione ad alcuni aspetti

Doppia piramide

Gli alimenti che più dovremmo consumare sono i meno impattanti sul pianeta e viceversa